Uvijek je vrlo rizično djelomično kuhati meso ili perad i hladiti ga ili zamrznuti. Čak i u zamrzivaču, unutrašnjost piletine će se polako hladiti. … Kada odmrznete meso i završite s kuhanjem, ono može biti kontaminirano s dovoljno bakterija da vas razbolite.
Možete li spremiti napola kuhanu piletinu?
Ne, nikada ne smeđi ili djelomično kuhati piletinu da se ohladi i dovrši kuhanje kasnije jer sve prisutne bakterije ne bi bile uništene. Sigurno je djelomično prethodno skuhati ili u mikrovalnoj pećnici piletinu neposredno prije prebacivanja na vrući roštilj kako biste dovršili kuhanje.
Možete li zamrznuti kuhanu piletinu?
Da, zamrzavanje kuhane piletine je savršeno sigurno, a ako se radi ispravno, možete sačuvati dio okusa i teksture tako da nemaju okus kao da je' visio sam u tvom zamrzivaču.
Možete li ponovno zamrznuti djelomično kuhano meso?
Odgovor je da. Ali obratite pažnju na način odmrzavanja i, obrnuto, na način na koji se smrzavate. Većina namirnica koje su prethodno smrznute, odmrznute i zatim kuhane mogu se ponovno zamrznuti sve dok nisu stajale na sobnoj temperaturi više od dva sata.
Mogu li zamrznuti cijelu nekuhanu piletinu?
Ako se stalno drži zamrznuta, piletina će biti sigurna na neodređeno vrijeme, tako da nakon zamrzavanja nije važno istječu li neki datumi pakiranja. Za najbolju kvalitetu, okus i teksturu, držite cijelu sirovu piletinu u zamrzivaču do godinu dana; dijelovi, 9 mjeseci; i iznutrice ili mljevena piletina, 3 do 4 mjeseca.
