Galaktoza postoji u i otvorenom lancu i cikličkom obliku. … Četiri izomera su ciklična, dva s piranoznim (šestočlanim) prstenom, dva s furanoznim (peteročlanim) prstenom.
Možemo li probaviti galaktozu?
Glukoza i galaktoza su jednostavni šećeri; prisutni su u mnogim namirnicama ili se mogu dobiti razgradnjom laktoze ili drugih šećera i ugljikohidrata u prehrani tijekom probave. U crijevnom traktu, protein SGLT1 pomaže tijelu apsorbirati glukozu i galaktozu iz prehrane kako bi ih tijelo moglo koristiti.
Je li fruktoza piranoza?
Fruktoza tvori i piranozu i furanozu prstenove. Piranozni oblik prevladava u otopini bez fruktoze, a u mnogim derivatima fruktoze prevladava oblik furanoze (Slika 11.6).
Kako se galaktoza može klasificirati?
Galaktoza se češće nalazi u disaharidu, laktozi ili mliječnom šećeru. … Galaktoza je klasificirana kao monosaharid, aldoza, heksoza i redukcijski je šećer.
Je li galaktozno mlijeko šećer?
Galaktoza (/ɡəˈlæktoʊs/, galakto- + -ose, "mliječni šećer") ponekad skraćeno Gal, je monosaharidni šećer koji je otprilike sladak kao glukoza, i otprilike 65% slatko kao saharoza. To je aldoheksoza i C-4 epimer glukoze. Molekula galaktoze povezana s molekulom glukoze tvori molekulu laktoze.