Na neki način, heljda ima neki okus kao pšenica. Definitivno je zrnast, ali nije pretjeran. Međutim, heljda je malo jača od pšenice s okusom orašastih plodova.
Kako jedete heljdinu krupicu?
Koristite kuhane krupice u salatama i juhama ili ih pomiješajte s drugim žitaricama za kašu za doručak. Cijelu heljdu možete nabaviti na bilo kojem ruskom ili istočnoeuropskom tržištu - čak i Amazon prodaje zakoniti ruski brend. Bob's Red Mill također proizvodi heljdinu krupicu - dostupna je na internetu iu nekim trgovinama.
Je li heljda ukusna?
Kakav je okus heljde? Ima orašast, blago gorak okus, sličan integralnom brašnu ili raženom. Zbog jakog okusa, mnogi recepti zahtijevaju i heljdino i pšenično brašno za bolji okus i teksturu. Zrna heljde daju orašastost salatama i žvakaću teksturu vegetarijanskim pljeskavicama ili varivima.
Je li heljda čudnog okusa?
Malo zemljano, malo orašasto, malo gorko: Okus heljde može biti intenzivan. Ali ispecite heljdine sjemenke, ili pomiješajte heljdino brašno s drugim brašnom, i okus se ukroti. To je okus koji više od nas upoznaje.
Jesu li heljdina krupica i heljda ista stvar?
Heljdino brašno je mljevena ljuska sjemena biljke heljde. Nasuprot tome, krupa je krepko oljušteno sjeme biljke heljde. … Heljda je prepuna vitamina, antioksidansa i biljnih proteina, a čak je dokazano da snižava kolesterol i rizik od srčanih bolesti.
