Gum karaya ili guma sterculia, također poznata kao indijska guma tragakant, je biljna guma koju proizvodi stabla roda Sterculia kao eksudat. Kemijski, guma karaya je kiseli polisaharid koji se sastoji od šećera galaktoze, ramnoze i galakturonske kiseline.
Kako koristite karaya gumu?
Karaya guma koristi se kao laksativ koji stvara masu za ublažavanje zatvora Također se koristi za povećanje seksualne želje (kao afrodizijak). U proizvodnji se karaya guma koristi kao zgušnjivač u lijekovima, kozmetici i ljepilima za proteze; te kao vezivo i stabilizator u hrani i pićima.
U čemu se nalazi karaya guma?
Gum karaya je guma dobivena od Sterculia urens drveća pronađena u gorju središnje i sjeverne Indije. To je jako acetilirani polisaharid koji se sastoji od lanaca α-d-galakturonske kiseline i α-l-ramnoze.
Je li Karaya prirodna guma?
Gum Karaya je prirodna eksudacija desni dobivena rezanjem stabljika i grana stabala Sterculia. Regije žetve uglavnom se nalaze u Africi (posebno u Senegalu i Maliju) i Indiji.
Je li Karaya guma sigurna?
Kada se uzima na usta: Karaya guma je VJEROJATNO SIGURNA za većinu ljudi kada se konzumira u količinama koje se nalaze u hrani. MOGUĆE JE SIGURNO uzimati u većim količinama, pod uvjetom da se uzima s puno tekućine. Može blokirati crijeva ako ne pijete dovoljno tekućine.
