Općenito, idealna temperatura za puna crvena vina kao što su Cabernet Sauvignon i Malbec je između 60-65 stupnjeva Fahrenheita Isto je i za ojačana vina kao što su Port, Marsala, i Madeira. Crvene boje svjetlijeg tijela kao što su crni pinot, gamay i grenache bolje je poslužiti malo hladnije od onih na 55 stupnjeva.
Poslužujete li Cabernet Sauvignon toplo ili hladno?
Pune crvene boje, kao što su Cabernet Sauvignon, Syrah i Zinfandel, najbolje se poslužuju između 59-68° F. Možda ćete reći da nije previše hladno za crno vino? Vino će biti puno boljeg okusa hladnije i imajte na umu da se vina također zagriju u čaši!
Da stavim Cabernet Sauvignon u hladnjak?
Putija, taninska vina kao što su Bordeaux i Napa Cabernet Sauvignon imaju bolji okus toplijeg, pa ih držite do 45 minuta u hladnjaku Crno vino koje je previše hladno ima dosadan okus, ali kad pretoplo, mlohavo je i alkoholno. … Vino bi rijetko trebalo biti hladnije od 45°F, osim ako se ne radi o pecivu na trijemu po vrućem danu.
Hladite li Cabernet Sauvignon nakon otvaranja?
Kada je riječ o crnom vinu, budući da su njegove karakteristike bolje izražene na toplijim temperaturama, svaki oblik hlađenja mogao bi se činiti kao promašaj. Ali ne biste se trebali bojati čuvanja otvorenog crnog vina u hladnjaku Niže temperature usporavaju kemijske procese, uključujući oksidaciju.
Kako bi se Cabernet Sauvignon trebao posluživati?
Važno je poslužiti Cabernet Sauvignon na pravi način što uključuje otvaranje boce jedan do tri sata prije pijenja. Također je važno poslužiti vino na sobnoj temperaturi ili samo malo ohlađeno… Također možete koristiti dekanter za ubrzavanje procesa i uklanjanje taloga iz vina.
