Iako je klasificirana kao "aromatični hmelj", s obzirom na sadržaj alfa kiseline od 11% – 13%, Citra se također može koristiti kao gorki hmelj, posebno s obzirom na to da cohumulon je relativno niska na 22% – 24% alfa kiselina. Citra sazrijeva sredinom sezone i ima umjerenu otpornost na peronospora i pepelnicu.
Kakav je okus Citra hmelja?
Hmelj Citra je hmelj s visokim udjelom alfa kiseline s jakom, ali glatkom cvjetnom i citrusnom aromom i okusom Ima specifične deskriptore arome koji uključuju grejp, citruse, breskvu, dinju, limeta, ogrozd, marakuja i liči i glatka gorčina kada se dodaju u kuhanje.
Možete li biti gorki s Citrom?
Upotreba: Citra se smatra aromom/aromom hmelja. Doista ima potrebnu visoku alfa kiselinu i nizak ko-humolon da bi se napravio dobar gorak hmelj, ali u većini slučajeva pivari su otkrili njegovu gorčinu previše oštra.
Za što je dobar hmelj Citra?
Citra Hmelj je poznat po visokom sadržaju alfa kiselina i jakim aromama i okusima tropskog voća. Iako se Citra kreće u sadržaju alfa kiseline od 10 do 12%, obično se koristi za aromu i aromu.
Je li Citra dobar suhi hmelj?
Citra je razvijena u Yakimi u Washingtonu 2007. godine i uzgaja se iz Hallertauera, američkog Tettnangera i East Kent Goldingsa. … Pivari smatraju da je Citra izvrstan igrač - koriste se u ranim i kasnim dodacima, kao i dry hopping za davanje okusa i mirisa.
