Ne postoji ništa o mikrovalnim pećnicama što oštećuje hranu više od ostalih metoda kuhanja Zapravo, mikrovalna pećnica zapravo može sačuvati hranjive tvari. Kuhanje povrća ima tendenciju izbacivanja topljivih vitamina u vodu za kuhanje, a pećnice hranu izlažu mnogo dužem vremenu kuhanja i višim temperaturama.
Utječu li mikrovalne pećnice na nutritivnu vrijednost hrane?
Neke se hranjive tvari razgrađuju kada su izložene toplini, bilo da se radi o mikrovalnoj ili običnoj pećnici. Vitamin C je možda najjasniji primjer. Ali budući da je vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici kraće, kuhanje u mikrovalnoj pećnici čini bolji posao očuvanja vitamina C i drugih hranjivih tvari koje se razgrađuju pri zagrijavanju.
Ubija li mikrovalna pećnica vitamine u hrani?
Prema većini studija, međutim, stvarnost je sasvim suprotna. Svaka metoda kuhanja može uništiti vitamine i druge hranjive tvari u hrani … Budući da mikrovalne pećnice često troše manje topline od konvencionalnih metoda i uključuju kraće vrijeme kuhanja, one općenito imaju najmanje destruktivne učinke.
Je li hrana iz mikrovalne pećnice loša za zdravlje?
Mikrovalne pećnice su sigurna, učinkovita i vrlo praktična metoda kuhanja. Nema dokaza da uzrokuju štetu - i neki dokazi da su čak i bolji od ostalih metoda kuhanja u očuvanju hranjivih tvari i sprječavanju stvaranja štetnih spojeva.
Zašto nikada ne biste trebali peći hranu u mikrovalnoj?
Mikrovalovi čine vašu hranu radioaktivnom i oslobađaju štetno zračenje, što povećava rizik od raka. Mikrovalne pećnice uništavaju hranjive tvari u vašoj hrani, povećavajući rizik od nedostatka hranjivih tvari. Mikrovalne pećnice uzrokuju da plastične posude ispuštaju štetne kemikalije u vašu hranu.
