Xylan se nalazi u velikim količinama u tvrdo drvo iz kritosjemenjača (15–30% sadržaja stanične stijenke) i meko drvo golosjemenjača (7–10%), kao i u jednogodišnjim biljkama (<30%) [6]. Obično se nalazi u sekundarnoj staničnoj stijenci biljaka, ali se također nalazi u primarnoj staničnoj stijenci, posebno kod jednosupnica [7].
Gdje se ksilanaza nalazi u ljudskom tijelu?
Istraživači su otkrili nekoliko vrsta prirodno prisutnih bakterija u ljudskom crijevu koje proizvode ksilanazu. Međutim, zaključili su da te bakterije koriste ono što proizvode za razgradnju vlakana i koriste ih kao izvor energije, izlučujući malo enzima u naša crijeva.
Koja hrana ima ksilanazu?
Xylanase se koristi u prehrambenoj industriji za pečenje kruha, proizvodnju kukuruznog škroba, bistrenje voćnog soka i vina; hrana za životinje i alkoholno vrenje.
Koje bakterije proizvode ksilanazu?
2005) Bakterijski rodovi, kao što su Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas, i Rhodothermus i Rhodothermus su prijavljeni da proizvode prema 2000; Beg i dr. 2001; Gupta i dr. 2001; Chapla i dr. 2012).
Koja je klasa enzima ksilanaza?
ksilanaze pripadaju skupini aktivnih enzima ugljikohidrata (CAZymes) i svrstane su u klasu glikozidne hidrolaze, koja se dalje dijeli na klanove i obitelji (Juturu i Wu, 2012.).
