Grah dolazi iz unutrašnjosti mahuna graha, i može rasti na dvije vrste biljaka: tradicionalno su rasle kao vinove loze, koje trebaju vanjsku potporu, jer mogu rasti vrlo visoke. Posljednjih godina uzgajaju se manji 'grahovi grah', koji su praktičniji jer ne zahtijevaju nikakvu dodatnu potporu.
Radi li se grah u zemlji?
Mahunarke su biljke koje se uzgajaju za prehranu ljudi. Mogu se uvelike razlikovati ovisno o vrsti biljke i starosti u kojoj se beru. … Mnoge mahunarke, poput kikirikija, rastu pod zemljom kao i većina krmnih mahunarki. Druge mahunarke, poput mahune i graška rastu iznad zemlja na vinovoj lozi
Odakle dolazi sav grah?
Obični grah podrijetlom je iz Amerike, gdje je bio glavna namirnica domorodačkog naroda Anda i Mezoamerike. To je vinorodna biljka s malim sjemenkama i uvrnutim mahunama koja je majka gotovo svih modernih graha – suhog graha, graha za juhu, graha u ljusci i graha. Još uvijek raste samoniklo u dijelovima Meksika.
Je li grah dobar za vas?
Grah i mahunarke su bogati biljnim proteinima, vlaknima, B-vitaminima, željezom, folatom, kalcijem, kalijem, fosforom i cinkom. Većina graha također ima malo masti. Mahunarke su slične mesu u hranjivim tvarima, ali s nižom razinom željeza i bez zasićenih masti.
Je li grah sušen?
Prerada sušenog graha počinje na terenu za proizvođače suhog graha – na kraju sezone biljke graha se režu u podnožju i ostavljaju da se osuši. Zatim, stroj nastavlja prikupljati mahune i otresti grah, koji se očisti i pakira.
