β-galaktozidaza ima tri enzimske aktivnosti (slika 1). Prvo, može cijepati disaharid laktozu da nastane glukoza i galaktoza, koje zatim mogu ući u glikolizu. Drugo, enzim može katalizirati transgalaktozilaciju laktoze u alolaktozu, i treće, alolaktoza se može cijepati na monosaharide.
Koja je uloga beta galaktozidaze?
β-galaktozidaza je važna za organizme jer je ključni dobavljač u proizvodnji energije i izvor ugljika kroz razgradnju laktoze do galaktoze i glukoze također važno za zajednicu netolerantnu na laktozu jer je odgovorna za proizvodnju mlijeka bez laktoze i drugih mliječnih proizvoda.
Što beta galaktozidaza radi u Lac operonu?
β-galaktozidaza (lacZ) ima bifunkcionalnu aktivnost. hidrolizira laktozu u galaktozu i glukozu i katalizira intramolekularnu izomerizaciju laktoze u alolaktozu, induktor lac operona.
Što se beta galaktozidaza normalno razgrađuje?
Kao enzim, β-galaktozidaza cijepa disaharid laktozu kako bi se proizvela galaktoza i glukoza koje zatim u konačnici ulaze u glikolizu. Ovaj enzim također uzrokuje reakciju transgalaktozilacije laktoze u alolaktozu koja se zatim konačno cijepa na monosaharide.
Kako E coli koristi beta galaktozidazu?
Formalno, uloga β-galaktozidaze u E. coli je da hidrolizira disaharid laktozu u galaktozu i glukozu, kao i da pretvori laktozu u drugi disaharid, alolaktozu, koji je prirodni induktor za lac operon.