Probava je proces u kojem se hrana razgrađuje mehaničkim i kemijskim procesom. Protein se uglavnom probavlja u želucu. Složeni oblik proteina se probavlja u jednostavan oblik pomoću pepsina i HCL prisutnih u želucu. Pretvara proteine u peptide i polipeptide.
Što se od ovoga probavlja u želucu?
Probava proteina događa se u želucu i dvanaesniku u kojem 3 glavna enzima, pepsin koji luči želudac i tripsin i kimotripsin koje luči gušterača, razgrađuju proteine hrane u polipeptide koji zatim razgrađuju različite egzopeptidaze i dipeptidaze u aminokiseline.
Što se ne probavlja u želucu?
Masti i ugljikohidrati su jedine komponente hrane koje se ne probavljaju u želucu. To je uglavnom zato što enzimi amilaze mogu funkcionirati samo u alkalnim uvjetima i odsutni su u ljudskom probavnom sustavu. Stoga se masti i ugljikohidrati uglavnom probavljaju i lako se apsorbiraju u tankom crijevu.
Zašto se škrob ne probavlja u želucu?
1. izostanak enzima za probavu škroba u želučanom soku. 2. visoko kiseli pH u želucu ne dopušta amilazu sline da nastavi svoje djelovanje.
Kako hrana napušta želudac?
Probava. Vaš želudac koristi ritmičko miješanje i mljevenje (mehanička probava), kao i želučanu kiselinu i enzime (kemijska probava) kako bi razgradio vaš obrok. Pražnjenje. pilorični sfinkter omogućuje malim količinama hrane da postupno napuste vaš želudac i pređu u tanko crijevo.
