Termen za fermentaciju, također poznat kao gärtopf creck ili Harsch creck, je posuda za fermentaciju. Ima žlijeb u obodu koji se zatim puni vodom tako da se prilikom stavljanja vrha stvara zračna brava koja sprječava kvarenje hrane u njoj zbog razvoja površinske plijesni.
Što možete fermentirati u posudi?
Kiseli krastavci, cijeli luk, klip kukuruza i ostalo povrće sve se može fermentirati u vašem posuđu i može vam utjecati na odabir veličine posude za kupnju. Pogledajte Fermentirajte svoje povrće: zabavan i ukusan vodič za pravljenje vlastitih kiselih krastavčića, kimchija, švaba i još mnogo toga, autorice Amande Feifer za neke recepte za kuhanje bez kiselog kupusa.
Da li posuda za fermentaciju mora biti puna?
Ako fermentirate prvi put, možda ne želite ulagati u vrijeme pripreme i sastojke kako biste napunili punu posudu za fermentaciju od 5 ili 10 litara. A sjajna vijest je, ne morate! Možete apsolutno napraviti manju količinu sastojaka kao uzorak.
Što je vodeni pečat?
Vodom zatvorena posuda je vrhta za fermentaciju najboljeg stila Po mom mišljenju, pristranosti na stranu… … Nakon što se posuda zatvorena vodom zapakira, postavljaju se dva polukružna utega u posudu kako bi vaš ferment bio potopljen. Zatim se poklopac stavlja u otvoreni jarak koji se zatim puni vodom.
Za što koristite kameno posuđe?
Naše posude za konzerviranje također se mogu koristiti u svakodnevne svrhe, kao što su skladištenje i kuhinjski spremnici Savršeni su za držanje potpourrija, slatkiša, časopisa, kuhinjskog pribora, kuharica, olovaka, olovke i/ili svijeće. Neki od njih su čak i veličine prikladne za korištenje kao hranilice za kućne ljubimce.
