Ako ne možete podnijeti puno voća, popijte čašu kvalitetnog voćnog soka dnevno i pokušajte jesti pirjano voće, posebno pirjane (Bramley) jabuke jer one su vrlo bogate vitaminom C.
Je li kuhano voće zdravo?
Kuhanje uništava neke vitamine osjetljive na toplinu, poput vitamina C i folata. … A u nekim slučajevima kuhanje voća i povrća zapravo olakšava tijelu da apsorbira hranjive tvari koje sadrže. " Kuhanje ne ubija sve hranjive tvari, a zapravo povećava bio-dostupnost drugih," rekla je gospođa Saxelby.
Da li kuhanje voća uništava hranjive tvari?
Izloženost svjetlu, zraku i prirodnim enzimima također može smanjiti hranjive tvari u voću. Kuhanje voća može dovesti do gubitka mnogih vitalnih vitamina. Kuhanjem se gubi čak polovica do jedne trećine vitamina A i C, tiamina i riboflavina.
Što se događa kada pirjate voće?
Voće za pirjanje brz je i jednostavan način da uhvatite intenzivne okuse i slatkoću ljetnog voća. voće omekšava i pušta sokove, stvarajući bogat umak koji se lako može uključiti u svaki obrok u danu.
Da li kuhanje jabuka uništava hranjive tvari?
P: Gube li jabuke bilo kakve nutritivne prednosti kuhanjem? O: Diane McKay, doktorica znanosti, znanstvenica u Tuftsovom HNRCA Antioxidant Nutrition Laboratory, odgovara: “Kao i većina hrane, kuhanje jabuka će smanjiti sadržaj vitamina C, budući da je ovaj nutrijent posebno osjetljiv na toplinu.