Jedna mala mjerica (2 žlice) brašna od kikirikija je dobar izvor folata, cinka i kalija i izvrstan izvor vlakana, magnezija, fosfora i niacina (Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima USDA, 2009.). … Djelomično odmašćeno brašno od kikirikija dostupno je za komercijalnu i kućnu upotrebu u raznim razinama masnoće i pečenja.
Je li odmašćeni maslac od kikirikija dobar za vas?
PB2 maslac od kikirikija u prahu je niskokalorična, nemasna alternativa tradicionalnom maslacu od kikirikija. Ima 85% manje kalorija iz masti i može biti dobra opcija za osobe na dijetama s ograničenim unosom kalorija. Sadrži malu količinu dodanog šećera i soli, što bi možda bilo pametno konzumirati umjereno.
Što je odmašćeno brašno od kikirikija?
Brašno od kikirikija se pravi postupkom mljevenja prženog kikirikija u pastu, a zatimpritiskanjem kako bi se ekstrahiralo ulje. Često se prodaje kao "odmašćen" ili "djelomično odmašćen" i prodaje se u plastičnoj posudi ili vrećici.
Je li PB prikladan isto što i brašno od kikirikija?
Brašno od kikirikija pravi se od suhog prženog kikirikija koji je djelomično odmašćen, a zatim samljeven u brašno. … PB2 se proizvodi od brašna od kikirikija, šećera i soli. Brašno od kikirikija ima nešto više kalorija na 110 cal/4 žlice u odnosu na PB2 što je 90 cal/4 žlice i samo je nešto više u masti (35 g naspram 26 g).
Za što se koristi odmašćeno brašno od kikirikija?
Odmašćeno brašno od kikirikija ocijenjeno je kao: aditiv za povećanje sadržaja proteina u hrani kao što su kruh i druga peciva, makaroni, palačinke i pudingi; ex-soft u mesu kao što su mesna štruca i hrenovke; i pomoć u pripremi nemasnih i punomasnih (dodana masnoća) napitaka i sladoleda sličnih mlijeku.