Mješano voće nije t nutritivno ekvivalentno istom voću ostavljenom cijelom, prema nekim stručnjacima. Iako, naravno, neka svojstva ostaju prisutna, uključujući topiva vlakna, miješanje može razgraditi netopiva vlakna netopiva vlakna Dijetalna vlakna su jestivi dijelovi biljaka ili analogni ugljikohidrati koji su otporni na probavu i apsorpciju u ljudskom tankom crijevu, s potpunom ili djelomičnom fermentacijom u debelom crijevu. Dijetalna vlakna uključuju polisaharide, oligosaharide, lignin i povezane biljne tvari. https://en.wikipedia.org › wiki › Dietary_fiber
Dijetalna vlakna - Wikipedia
Gube li voće hranjive tvari kad se miješa?
Oksidacija se događa kada se voće i povrće reže i izlaže kisiku. Gubitak hranjivih tvari oksidacijom neće biti velik, bez obzira na to koliko dugo se smoothie miješa, jer za oksidaciju treba vremena.
Je li bolje popiti smoothie ili jesti voće?
Dok ispijanje smoothieja može biti zgodno i zdravo ako nisu napunjeni dodatkom šećera, izgubite dio voćnih vlakana tijekom miješanja. Također je lako popiti puno više kalorija nego što biste dobili u jednom ili čak dva komada cijelog voća.
Je li bolje jesti voće cijelo ili miješano?
Uglavnom, mnogo je lakše izmiješati ili iscijediti sok i konzumirati mnogo više voća i povrća u sjedenju nego jesti cijelu hranu. Miješanje i cijeđenje soka također olakšavaju kušanje raznovrsne hrane odjednom, od kojih mnoge inače ne biste jeli.
Da li miješanje voća povećava šećer?
Smutiji su visoki šećera . Ako miješate voće, prirodni se šećeri oslobađaju iz staničnih stijenki voća i postaju "slobodni šećeri".
