Cvrčaki su, u stvari, svinjska crijeva. Kao što možete zamisliti, crijeva nose izmet. … Kao i svaka druga sirova hrana, ove stvari mogu biti prisutne u chitlinovima.
Zašto ne biste smjeli jesti cvrkut?
Citterlings mogu biti kontaminirani s bakterijom Yersinia enterocolitica, koja može uzrokovati bolest proljeva zvanu "yersiniosis". Drugi patogeni koji se prenose hranom - kao što su Salmonella i E. coli - također mogu biti prisutni, stoga je važno slijediti postupke sigurnog rukovanja hranom kako biste spriječili infekciju.
Smrde li chitlins?
Yasuyoshi Hayata i kolege primjećuju da su chitlins - debela crijeva svinja - zloglasni po svom odvratnom mirisu, koji podsjeća na otpadni materijal koji je nekada ispunjavao crijeva. Međutim, mnogi ljudi uživaju u okusu južnjačke delicije.
Zašto su robovi jeli cvrkute?
Chitlinovo, kao i slaninu i drugo svinjsko meso davali su robovima kao ostatke. … Dakle, konceptualno je ovo jelo u kojem su uživali i rob i robovlasnik jer je bilo dio njihovih kultura prije nego što su bili u Americi Mnogi crni Amerikanci su odbacili Chitlinovo zbog kravate u ropstvo.
Kakav je okus cvrkutanja?
Okus cvrkutanja je neopisiv. Čini se da je njihov blagi okus, usporediv s ničim drugim, definiran načinom na koji su začinjeni. Nježnije su od slanine i u nekim se dijelovima nazivaju "odresci na nabore ".
