Konzumacija sirove ili nedovoljno kuhane (rijetke) govedine je najčešći put zaraze. Infekcija goveđom trakavicom - ili tenijaza - obično ne uzrokuje simptome. Međutim, teška infekcija može rezultirati gubitkom težine, bolovima u trbuhu i mučninom (76).
Što se događa ako jedete nedovoljno kuhanu govedinu?
Listeria monocytogenes je vrsta bakterije koja se nalazi u tlu, peradi i stoci. Konzumiranje velikih količina nedovoljno kuhanog odreska može uzrokovati listeriju koja se manifestira unutar 24 sata od gutanja. Možete osjetiti bolove u tijelu, mučninu, groznicu i vodenasti proljev.
Možete li se razboljeti od jedenja rijetkog mesa?
Nema rizika od bolesti Svako meso kupljeno od renomiranih izvora nosit će vrlo mali rizik od salmonele, E. coli ili bilo koje druge strašne bolesti povezane s nedovoljno kuhanim meso. Dakle, od jedenja tog srednjeg ili rijetkog odrezaka neće vam pozliti.
Možete li se razboljeti od rijetke mljevene govedine?
S obzirom da svi znaju da možete jesti rijetki odrezak, bilo bi vam oprošteno što mislite da su i rijetki hamburgeri dobri za jelo. Ali to zapravo nije tako. Prema stručnjacima, jedenje hamburgera koji je ružičast iznutra može dovesti do trovanja hranom ili čak biti smrtonosno.
Koliko dugo nakon jela nedovoljno kuhanu govedinu hoću li se razboljeti?
Vrijeme koje je potrebno za početak simptoma trovanja hranom može varirati. Bolest često počinje za otprilike 1 do 3 dana. Ali simptomi mogu početi bilo kada od 30 minuta do 3 tjedna nakon kontaminirane hrane.
