Crosnes (izgovara se "crones") su hrskavi gomolj s okusom poput sunčoke. Isprobajte ih sada u sezoni!
Kakav okus ima Crosnes?
Crosnes, čija je duljina prosječno jedan inč, teksturom su slični vodenim kestenima. Francuska sorta ima okus pomalo poput krumpira. Američka sorta je manja i orašastija. Nježni okus sugerira jicama ili jeruzalemsku artičoku.
Što je Crosnes engleski?
Stachys affinis, obično nazvan crosne, kineska artičoka, japanska artičoka, knotroot ili artičoka betony, je višegodišnja zeljasta biljka iz obitelji Lamiaceae, podrijetlom iz Kine. Njegov rizom je korjenasto povrće koje se može jesti sirovo, kiselo, sušeno ili kuhano.
Je li Crosnes zdrav?
Crosne je bogat vlaknima kada se redovito konzumira Vlakna pomažu u smanjenju lošeg kolesterola koji održava normalan krvni tlak. Zdrav način života i tjelovježba također pomažu smanjiti šanse za srčane probleme. Korisno je za ljude koji pokušavaju smanjiti težinu kada se dodaju uobičajenim matricama.
Kako jedete Crosnes?
Kako jesti kinesku artičoku ili Crosnes. Najsličnije vodenim kestenima, ovo povrće se može jesti sirovo ili kuhano, na isti način kao i sunčoke. Pokušajte ih jednostavno skuhati, blanširati i dinstati na začinskom bilju i maslacu ili lagano kuhati na pari i završiti s puno maslaca - preferirana francuska metoda Laroussea.
