Parmigiano Reggiano nikada ne smije biti zamrznut. Ali možete zamrznuti naribani Parmigiano Reggiano.
Smrzava li se parmezan dobro?
Da, možete zamrznuti parmezan. Parmezan se može zamrznuti oko 18 mjeseci. Za zamrzavanje parmezana morate osigurati da je hermetički zatvoren. To će spriječiti previše dramatičnu promjenu teksture, ali će također spriječiti miris vašeg zamrzivača.
Koliko dugo sir Parmigiano Reggiano traje u zamrzivaču?
Propisno pohranjen, održat će najbolju kvalitetu oko 10 do 12 mjeseci, ali će ostati siguran nakon tog vremena. Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolju kvalitetu - Parmigiano-Reggiano sir koji je bio stalno zamrznut na 0°F čuvat će se na neodređeno vrijeme.
Možete li zamrznuti isjeckani Parmigiano Reggiano?
Propisno uskladišteni, narezani parmezan održat će najbolju kvalitetu oko 8 mjeseci, ali će ostati siguran nakon tog vremena. Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolju kvalitetu - isjeckani parmezan koji je držan stalno zamrznut na 0°F čuvat će se na neodređeno vrijeme
Kako pohranjujete ribani parmigiano reggiano?
Oštar okus sa granularnom teksturom, ovaj sir se prvenstveno koristi za ribanje. Kako bi parmezan ostao svjež, potrebno je pravilno skladištenje: treba ga čvrsto zamotati u plastičnu foliju i čuvati u hladnjaku Sir koji je bio izložen zraku može početi bjeliti ili kora početi zgušnjavati.
