Unatoč tome, gledajući podatke iz više recenziranih izvora, Nadeau kaže da se stopa alergija na hranu širom svijeta povećala s oko 3% stanovništva 1960. na oko 7% u 2018. I nije porasla samo stopa. Raspon namirnica na koje su ljudi alergični također se proširio.
Povećava li se intolerancija na hranu?
učestalost alergija na hranu se povećala tijekom posljednjih 30 godina, osobito u industrijaliziranim društvima. Koliko je točno povećanje ovisi o hrani i o tome gdje pacijent živi. Na primjer, došlo je do peterostrukog povećanja alergija na kikiriki u Ujedinjenom Kraljevstvu između 1995. i 2016.
Zašto imam toliko intolerancije na hranu?
Najčešći razlog za intoleranciju je nedostatak enzima. Sjajan primjer za to je netolerancija na laktozu. Laktoza je šećer koji se nalazi u mliječnim proizvodima kao što su mlijeko, sladoled i sir. Enzim odgovoran za razgradnju laktoze naziva se laktaza.
Koja su 3 uzroka netolerancije na hranu?
Uzroci netolerancije na hranu uključuju:
- Odsutnost enzima potrebnog za potpunu probavu hrane. Netolerancija na laktozu je čest primjer.
- Sindrom iritabilnog crijeva. Ovo kronično stanje može uzrokovati grčeve, zatvor i proljev.
- Osjetljivost na aditive u hrani. …
- Ponavljajući stres ili psihološki čimbenici. …
- Celijakija.
Da li se intolerancija na hranu pogoršava s godinama?
Kako starimo, tijelo usporava koliko se proizvodi laktaza (enzim koji razgrađuje šećer, laktozu u mlijeku), što može uzrokovati da neki od nas postanu netolerantni na laktozu ili počinju osjećati posljedice konzumiranja previše mliječnih proizvoda, poput plinova i crijevnih grčeva.
