Povijest profiterola U 16. stoljeću talijanska Catherine de Medici udala se za francuskog kralja Henrija II i dovela sa svojim talijanskim kuharima u Francusku i oni su napravili profiterole za dvor. Veliki kuhar Antonin Carême (1784-1833) bio je taj koji je ipak proslavio profiterole.
Tko je izmislio profiterole?
Iako je profiterol povezao svoju povijest s Francuskom, originalni recept je izum talijanskog kuhara po imenu Panterelli Ovaj kuhar bio je dio pratnje Catherine de Medici, koja stigla je na francuski kraljevski dvor oko 1530., s namjerom da postane supruga Henrika od Valoisa, poznatog kao kralj Henrik II.
Kada su profiteroli postali popularni u UK?
Sredinom 19. stoljeća, pufovi su postali poznati kao profiteroli u Francuskoj i Engleskoj – bili su ukrašeni tako da nalikuju labudovima ili piramidama, a često su se posluživali uz desertno vino, čaj ili kava.
Jesu li profiteroli francuski ili talijanski?
Profiterol ( francuski: [pʁɔfitʁɔl]), kremšnita (SAD) ili chou à la crème (francuski: [ʃu a la kʁɛm]) je punjeni francuski kugla od choux tijesta s tipično slatkim i vlažnim nadjevom od šlaga, kreme, slastičarske kreme ili sladoleda.
Jesu li profiteroli isto što i kremšnite?
Razlika između profitrola, Éclairs-a i Cream Puffs-a je u tome što su profitroli zamrznuti, a ostali nisu. Svi se mogu puniti i prelijevati na isti način Prilikom izrade profitrola, nakon što se ohlade od pečenja, napunite ih šlagom ili slastičarskim vrhnjem, ili čak sladoledom, a zatim zamrznite.
