Iako je sada komercijaliziran, još uvijek možete pronaći sir Menonita koji proizvode menoniti u gradu Cuauhtemoc, Chihuahua.
Odakle je sir Menonita?
Sir koji potječe iz menonitske zajednice u sjevernom Meksiku, Los Altos Queso Menonita je polumeki, blijedožuti, mladi sir. Okus mu je blag s notama maslaca. Queso Menonita se najbolje koristi kao sir za topljenje za pečena jela ili pizze.
Što je queso Menonita na engleskom?
Queso Chihuahua ( Chihuahua sir) je meksički polumeki sir napravljen od pasteriziranog ili sirovog kravljeg mlijeka. Sir se također naziva Queso menonita i Campresino Menonita prema menonitskim zajednicama u sjevernom Meksiku. Campresino se odnosi na postupak kompresije koji se koristi za proizvodnju ovog sira, sličnog cheddaru.
Kakva je vrsta sira Menonita?
A meksički sir koji je dobio ime po proizvođačima sira koji su izvorno proizvodili ovu sortu, a to su bili menoniti koji žive u Chihuahui u Meksiku. Blijedobijele boje, sir Menonita pruža vrlo blag okus s polučvrstom teksturom. Izrađuje se od pasteriziranog i nepasteriziranog sirovog kravljeg mlijeka.
Zašto je sir Chihuahua tako dobar?
Napravljen od kravljeg mlijeka, Chihuahua sir pruža slan, blag i blago kiselkast okus. Kad odleži, postaje pikantan i oštrijeg okusa, sličan cheddar siru. To je dobar sir za kuhanje jer se dobro topi, drži se zajedno kada je izložen toplini.
