Logo hr.boatexistence.com

Hoće li sol učiniti kavu manje gorkom?

Sadržaj:

Hoće li sol učiniti kavu manje gorkom?
Hoće li sol učiniti kavu manje gorkom?

Video: Hoće li sol učiniti kavu manje gorkom?

Video: Hoće li sol učiniti kavu manje gorkom?
Video: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит 2024, Srpanj
Anonim

Prema VinePair-u, ako dodate mali prstohvat soli u šalicu previše kuhane ili gorke kave, to će vam pomoći smanjiti gorčinu i proizvesti glatkiji napitak.

Kako neutralizirati gorčinu kave?

Ali ako nemate vremena napraviti više, postoji brz način da ga učinite pitkim: samo dodajte prstohvat soli Ako koristite previsok omjer kave u vodu, ili je ostavite da se predugo kuha, prstohvat soli će ublažiti gorčinu. To je zato što natrij ometa prenošenje gorkih okusa.

Da li sol neutralizira kavu?

Baš kao što prstohvat soli može poboljšati recepte za deserte, malo toga može poboljšati vaš sljedeći lonac kave. Sol može 'neutralizirati' dio gorčine kave, ostavljajući vam glatkije piće. Samo ulijte prstohvat (otprilike 1/8 čajne žličice) u talog kave prije kuhanja.

Uklanja li sol gorčinu?

Sol se koristi kao univerzalni pojačivač okusa jer će u niskim koncentracijama smanjiti gorčinu, ali povećati slatko, kiselo i umami, što je poželjno za slatke recepte.

Zašto mornari stavljaju sol u kavu?

Jedinice za desalinizaciju na brodovima iz doba Drugog svjetskog rata koje su morsku vodu pretvarale u pitku vodu nisu bile 100% učinkovite u uklanjanju soli iz vode. Kao rezultat toga, kava je zadržala blago slan okus, pa su se nautičari jednostavno navikli na okus.

Preporučeni: