Nema potrebe za pranjem - Odlično sirovo ili kuhano Nakon što ste spremni za korištenje endivije, nema potrebe za pranjem. Listovi nisu bili izloženi tlu te se beru i pakiraju u sanitarnim uvjetima. … Ako kuhate endiviju, nije potrebno vaditi jezgru jer će kuhanjem omekšati i zasladiti.
Možete li pojesti cijelu endiviju?
Endivija širokog lista, poznata kao escarole, ukusna je sirova ili kuhana. … belgijska endivija se može jesti sirova ili kuhana. Listovi su hrskavi i pomalo gorkasti, iako se okus malo ublaži kad se skuha, pa čak i postane malo sladak.
Koji dio endivije jedete?
Kako jedete endiviju? Uživajte endivija sirova ili kuhana. Za pripremu sirove belgijske endivije povucite list blizu korijena dok se list ne odvoji od povrća. Zbog svoje čvrste teksture i gorkog okusa, listovi endivije čine bazu salata.
Zašto je moja endivija tako gorka?
Dobar proizvod je također važan u ovom slučaju: svježa cikorija/endivija samo je malo gorka. Ako su glave bile izložene svjetlu i toplini, postaju sve gorčije.
Kako iz endivije izvući gorak okus?
Savjet za smanjenje gorčine kuhane endivije: Nakon kuhanja, endiviju pirjajte na malo maslaca s kockom šećera Cilj je karamelizirati cijelu površinu endivije. Kontrast između hrskave, slatke kože i pomalo gorkog srca iznutra je ukusan.
