Vi ne trebate ispirati crnu rižu prije kuhanja; to bi moglo isprati neke od njegovih hranjivih tvari. U velikom, teškom loncu pomiješajte 1 šalicu crne riže, 1/4 žličice košer soli i 1 3/4 do 2 1/4 šalice vode (manje za žvakaće žitarice; više za nešto mekšu teksturu). Zakuhajte na srednje jakoj vatri.
Kako čistite crnu rižu?
Ako ga odlučite oprati, izmjerite ga i stavite u cjedilo s finom mrežicom i isperite pod hladnom tekućom vodom. Dok voda teče kroz rižu, vidjet ćete da postaje tamnoljubičasta.
Zašto je crna riža zabranjena?
Crna riža se često naziva zabranjenom rižom jer je, u staroj Kini, crna riža bila rezervirana za aristokraciju.
Trebate li oprati rižu?
Ispiranje riže uklanja sve ostatke, i što je najvažnije, uklanja površinski škrob koji inače uzrokuje da se riža zgruda ili postane guma dok se kuha. … I dok bi rižu trebali temeljito isprati, ne morate se brinuti o tome da je držite sve dok voda ne iscuri.
Je li crna riža sigurna za jelo?
Kada se uzima na usta: Crna riža je VJEROJATNO SIGURNA za većinu ljudi kada se konzumira u količinama koje se obično nalaze u hrani. Crna riža je MOGUĆA SIGURNA kada se koristi u većim količinama kao lijek.
