Kore od banane su potpuno jestive, ako su pravilno pripremljene. Banane su poznate po visokom udjelu kalija, a svako srednje voće sadrži nevjerovatnih 422 miligrama. Kora sadrži dodatnih 78 miligrama kalija, plus puno vlakana za punjenje.
Zašto ne jedemo kore od banane?
Međutim, banane su već same po sebi dobar izvor tih hranjivih tvari, pa nije potrebno jesti i koru, iako je to sigurno učiniti. Konzumiranje kore od banane može vas izložiti zagađivačima ili pesticidima, stoga je važno pažljivo ih izribati ako vam se sviđaju okus i tekstura.
Kako pripremate kore od banane za jelo?
Pobrinite se da dobro operete i izribajte koru od banane kako biste uklonili sve pesticide ili ostatke. Koristite vrlo zrelu bananu (idealno one sa smeđim mrljama) jer će tako slanini dati dodatni okus i imati bolji i slađi okus. Žlicom ostružite dodatno meso unutar kore banane.
Hoće li vam štetiti kora od banane?
Važno je napomenuti da kore banane nisu otrovne i također nisu otrovne. Studije su čak pokazale da su kore od banane izvrstan izvor vlakana, proteina, kalija i masnih kiselina (preko Journal of Food and Science Technology).
Koje su prednosti jedenja kore od banane?
Kore od banane prepune su polifenola, karotenoida i drugih antioksidansa koji se bore protiv raka uzrokujući slobodne radikale u vašem tijelu. Konzumiranje više kora od banane, posebno zelenih, nezrelih kora, može povećati razinu antioksidansa i pomoći u smanjenju rizika od raka.
