U području molekularne biologije, enterotoksin tipa B, također poznat kao stafilokokni enterotoksin B, je enterotoksin koji proizvodi gram-pozitivna bakterija Staphylococcus aureus. To je čest uzrok trovanja hranom, s teškim proljevom, mučninom i crijevnim grčevima koji često počinju unutar nekoliko sati nakon uzimanja.
Što radi stafilokokni enterotoksin?
Stafilokokni enterotoksin B jedan je od najjačih bakterijskih superantigena koji ispoljava duboke toksične učinke na imunološki sustav, što dovodi do stimulacije oslobađanja citokina i upale Povezan je s trovanjem hranom, nemenstrualni toksični šok, atopijski dermatitis, astma i nosni polipi u ljudi.
Što je enterotoksin Staphylococcus aureus?
Enterotoksini S. aureus (SE) su potentni gastrointestinalni egzotoksini koje sintetizira S. aureus tijekom logaritamske faze rasta ili tijekom prijelaza iz eksponencijalne u stacionarnu fazu [16, 17, 18, 19, 20].
Proizvodi li Staphylococcus enterotoksin?
Najčešći stafilokokni enterotoksini su SEA i SEB. Kao što je prikazano u tablici 1, SEA je najčešći toksin kod trovanja hranom uzrokovanog stafilokokom. SEB, iako je povezan s trovanjem hranom, proučavan je za potencijalnu upotrebu kao inhalacijsko biološko oružje [7].
Što je stafilokokni toksin?
Otrovanje hranom Staph je gastrointestinalna bolest uzrokovana konzumacijom hrane kontaminirane toksinima koje proizvodi bakterija Staphylococcus aureus (Staph). Oko 25% ljudi i životinja ima Staph na koži i u nosu.