Povijest. Neki od najranijih svjetskih primjera kuhanja na pari pronađeni su u kineskoj dolini Žute rijeke, a rani kuhali na pari izrađeni od kamenog posuđa pronađeni su čak 5 000 godina prije Krista. I također u prefekturi Gunma, Japan, stvorena tijekom kamenog doba.
Odakle ideja o kuhanju hrane na pari?
Podrijetlo kuhanja na pari
Mala pozadinska priča: kuhanje na pari je metoda koja se koristi u Kini od davnina U tu svrhu ljudi su koristili perforirane košare od bambusa stavljaju na posudu na čijem dnu kuhaju vodu. Slično, u Sjevernoj Africi ova tehnika se naširoko koristi za kuhanje kus-kusa.
Kada je kuhanje na pari izumljeno?
Jeste li znali da se kuhanje na pari kao tehnika prakticira tisućama godina? To je dio azijske tradicije koja datira još od čak 3000 godina prije Krista Nedavno su arheolozi iskopali neke od ovih drevnih posuda (poznatih kao Yanske parne posude) koje su se koristile za pripremu hrane ovom metodom kuhanja.
Što je hrana na pari?
Kuhanje na pari je metoda kuhanja koja zahtijeva vlažnu toplinu. Toplina se stvara kipućom vodom koja isparava u paru. Para donosi toplinu hrani i kuha je. … Vruća para cirkulira kroz lonac i vrlo brzo kuha hranu.
Zašto je kuhanje na pari loše za vas?
Poput brokule, sjajne stvari koje želimo od klica - folna kiselina, kalij i vitamini - uništavaju se toplinom parenja, smanjujući količinu hranjivih tvari koju na kraju dobijete s. Najbolja opcija ovdje je da ih naribate u sirovu salatu.
