Neki od poznatih plavih sireva širom svijeta su Roquefort iz Francuske, Gorgonzola iz Italije i Stilton iz Engleske. Plavi sir ima najbolji okus kada se poslužuje s krekerima, kruškama, grožđicama, voćnim kruhom i orasima Izmrvite sir i otopite ga u kiselo vrhnje, obični jogurt ili majonezu kao preljev.
Kako poslužujete plavi sir?
Plavi sir se lijepo sljubljuje s medom, sušenim voćem, kriškama jabuke ili kruške, smokvama i orasima. Za nešto posebno pokušajte poslužiti plavi sir s mojim umakom od brusnica i sušenih trešanja. Poslužite uz šampanjac i druga pjenušava vina, velika crna, porto, sherry, ledena vina ili druga desertna vina.
Za što se koristi plavi sir?
Dodaje veliki okus i jedan je od najsvestranijih sireva koje ćete pronaći - jedite ga na dasci za sir, izmrvljeni, namazani ili otopljeni. 2. Napravite umak: Još jedan jednostavan način za korištenje plavog sira je da ga pretvorite u sirni umak!
Koja se kultura koristi za plavi sir?
Sirevi s plavim venama proizvode se cijepljenjem skute s kulturama Penicillium roqueforti, koji stvaraju plavo-zelene spore.
Kakvi su primjeri sira s plavim venama?
5 vrsta plavog sira
- danska plava. Također poznat kao Danablu, ovaj kremasti plavi sir napravljen je od punomasnog kravljeg mlijeka i polumekan je. …
- Gorgonzola. Napravljen od neobranog kravljeg mlijeka, ovo je jedan od najpopularnijih plavih sireva. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.