Logo hr.boatexistence.com

Treba li sirilo biti u hladnjaku?

Sadržaj:

Treba li sirilo biti u hladnjaku?
Treba li sirilo biti u hladnjaku?

Video: Treba li sirilo biti u hladnjaku?

Video: Treba li sirilo biti u hladnjaku?
Video: Making rennet (Summary) 2024, Svibanj
Anonim

Sirilno sirilo se ne mora stalno držati u hladnjaku. Međutim, treba ga čuvati u hladnjaku kako bi se produžio rok trajanja.

Kako čuvate sirilo?

Spremite tekuće sirilo u hladnjak, svaka vrsta tekućeg sirila imat će jedinstveni datum najbolje iskorištene. Kada se čuva u hladnjaku, sirilo se neće pokvariti. Čak i nakon 'najboljeg datuma' jednostavno će izgubiti snagu s vremenom.

Na kojoj temperaturi sirilo najbolje funkcionira?

Optimalna temperatura za enzim sirila je 40 - 42 C ali se obično koristi temperatura od oko 30-32 C zbog drugih čimbenika koji će biti objašnjeni kasnije. Učinak pH može se vidjeti na slici 3 ispod. Sekundarna faza: Naziva se i faza koagulacije.

Što se događa ako upotrijebite previše sirila?

Upotrijebljeno je previše sirila ili previše maslaca, ostavio vam je sir tijekom procesa. Gumeni sir može se dogoditi kada se koristi previše sirila mnogo sirila je jednako gumenoj kuglici, premalo, juha!

Što se događa ako zamrznete sirilo?

Sirilno sirilo treba čuvati u hladnjaku – NEMOJTE zamrzavati sirilo. Boja sira, kalcijev klorid, limunska kiselina i sol ne zahtijevaju hlađenje i trebaju se čuvati na hladnom suhom mjestu.

Preporučeni: