Logo hr.boatexistence.com

Od čega je napravljeno isinglass?

Sadržaj:

Od čega je napravljeno isinglass?
Od čega je napravljeno isinglass?

Video: Od čega je napravljeno isinglass?

Video: Od čega je napravljeno isinglass?
Video: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит 2024, Svibanj
Anonim

Isinglass se dobiva iz plivajućeg mjehura određenih tropskih i suptropskih riba. Kada se maceriraju i otapaju nekoliko tjedana u razrijeđenim kiselinama za hranu, tvore zamućenu, bezbojnu, viskoznu otopinu koja se uglavnom sastoji od proteinskog kolagena Ovaj materijal pivarima je poznat kao isinglass fiings.

Od čega je napravljeno staklo?

Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) je tvar dobivena iz osušenih plivaćih mjehura ribe. To je oblik kolagena koji se uglavnom koristi za bistrenje ili finoćenje nekih piva i vina.

Za što je isinglass dobar?

Isinglass, također poznat kao riblje ljepilo, dolazi iz membrane "zvukova" (zračnih/plivajućih mjehura) određenih vrsta riba. Koristi se stoljećima kao sredstvo za čišćenje ili bistrenje u alkoholnim pićima Finiširanje uklanja čestice poput kvasca koji se koristi u fermentaciji.

Kakva je riba isinglass?

Tradicionalno je isinglass potjecao od jesetra, ali danas se mnoge vrste tropskih riba koriste za komercijalni proces finišanja (mislim na pojašnjenje). Postoje dobre vijesti za ljubitelje veganskog piva sve dok nisu vezani uz pivo u bačvi ili craft pivo…

Je li isinglass prikladan za vegane?

Isinglass je sušeni plivaći mjehur ribe, koji se koristi kao rafiner u određenim pivima i vinima. … Sićušne čestice ribe ostaju u pivu nakon što je proces kuhanja dovršen na ovaj način, što znači da nije prikladno za vegane i stroge vegetarijance.

Preporučeni: