Korijeni recepata za salatu od kupusa probijaju se povratak u stari Rim Rimski građani često bi jeli obrok koji je sadržavao kupus, jaja, ocat i druge začine. S druge strane svijeta, nizozemski osnivači New Yorka poslužili su salatu od naribanog kupusa. Ovo je slično današnjem 'slawu.
Zašto je salata od kupusa stvar?
Njegovo porijeklo može se pratiti još od starih Rimljana, koji su posluživali jelo od kupusa, octa, jaja i začina. Nizozemci koji su osnovali državu New York uzgajali su kupus oko rijeke Hudson koji su koristili u salati od nasjeckanog kupusa koju su zvali koosla (kool znači kupus, a sla je salata).
Kada je izumljena salata od kupusa?
Originalni recept za salatu od kupusa može se pratiti do 1770, u kuharskoj knjizi The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. Iznutra, autor recept pripisuje svojoj nizozemskoj gazdarici. Pomiješala je tanke trakice kupusa s otopljenim maslacem, octom i uljem.
Zašto je salata od kupusa loša?
Kako znati je li salata od kupusa pokvarila ili pokvarila? Salata od kupusa prirodno je kisela od octa Međutim, ako su miris i okus užasno kiselkasti, možda se pokvario. Isto tako, ako vidite vidljive plijesni i promjenu boje, to su jasni znakovi da salata od kupusa nije sigurna za jelo.
Koja je razlika između salate i salate?
Prava razlika je u tome što je sirovo, nasjeckano povrće u salati od kupusa prvenstveno kupus: Napa, crveno, savoy ili bok choy. Slatka bez kupusa može sadržavati bilo koje hrskavo povrće umjesto kupusa, uključujući nasjeckanu ili narezanu brokulu, mrkvu, snježni grašak, jicama i još mnogo toga.
