U idealnom slučaju, čuvajte ovo zeleno voće na sobnoj temperaturi, dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Tijekom sljedećih 4-5 dana, vaš će avokado sazrijeti i biti spreman da napravite svoj prepoznatljivi guacamole. Svakako svakodnevno provjeravajte zrelost. Ako želite usporiti proces zrenja, stavite avokado u hladnjak.
Mora li se oguljeni avokado čuvati u hladnjaku?
To je zbog polifenol oksidaze u mesu, enzima koji čini avokado smeđim i užeglim u roku od nekoliko sati. Ako sada želite narezati avokado i pojesti ga kasnije bez u hladnjaku između, morate minimizirati kontakt kisika zbog kojeg meso postaje smeđe.
Kako pohraniti oguljeni avokado?
Premažite narezani avokado sokom od limuna (ili ga odmah iscijedite), zamotajte ga čvrsto u plastičnu foliju, a zatim ga pohranite u hladnjak na nekoliko sati.
Zašto ne biste smjeli staviti avokado u hladnjak?
Tvrdi, zeleni avokado sazrijet će za četiri do pet dana. … Kada sazri, pojedite avokado sljedećih dan-dva ili ga cijelog i nerazrezanog čuvajte u hladnjaku do tri dana. Hladnoća usporava sazrijevanje, stoga nemojte kupovati nezrele avokado i stavljati ih u hladnjak. Neće dozrijeti kako treba, ako uopće.
Da li stavljanje avokada u hladnjak duže čuva svježinu?
Ako ste izrezali avokado, važno je da odđe u hladnjak prije nego što se pokvari. Ako se ne izreže, hladnjak će usporiti proces zrenja i tako će duže ostati spreman za jelo.
