Prema Samuelsu, nemoguće je meso posebno problematično. "Ovaj proizvod je visoko obrađen", kaže ona. … "Ima sličan nutritivni profil kao i nemoguće meso, ali ne sadrži soju i ima manje mikronutrijenata jer nije obogaćen s toliko vitamina i minerala," kaže Samuels.
Je li nemoguće meso nezdravo?
Odgovor je da, prema novom istraživanju financiranom od strane američkog Nacionalnog instituta za zdravlje. Utvrđeno je da je imitacija mesa dobar izvor vlakana, folata i željeza, a sadrži manje zasićenih masti od mljevene govedine. No, istraživači su rekli da također imaju manje proteina, cinka i vitamina B12 - i puno soli.
Zašto ne biste trebali jesti nemoguće meso?
Najveća potencijalna šteta mogla bi doći od onoga što se zove heme. Hem postoji u prirodi, i to je: tvar prekurzivna za hemoglobin, koja je neophodna za vezanje kisika u krvotoku. Međutim, vrsta koju koristi Impossible Burger je vrlo genetski modificirana verzija.
Što nije u redu s Beyond mesom?
Ali proizvodi od umjetnog mesa poput Beyond Burgera nisu savršeni. "To su visoko obrađena hrana i obično imaju visok sadržaj natrija, što bi mogao biti problem za osobe s visokim krvnim tlakom," dodaje ona.
Zašto je Impossible Burger loš za vas?
Iako je nemogući burger dobar izvor vlakana, kalcija i kalija, i nemaju kolesterol, bogati su zasićenim mastima i natrijem, od kojih su oba povezana ozbiljnim zdravstvenim problemima kao što su pretilost, bolesti srca i visoki krvni tlak.