Ove sigurno možete jesti sirove. Prodajem slične u svojoj trgovini. Trebali bi imati najbolji datum na sebi.
Možete li jesti prethodno oljuštene kamenice sirove?
Nikada, nikada ne biste trebali jesti prethodno oljuštene kamenice koje ste kupili u trgovini sirove ― one bi trebale biti kuhane. Ako ipak kupujete svježe kamenice za ponijeti kući, najbolje je držati sirove kamenice na ledu i pojesti ih čim se oljušte, unutar jednog dana od kupnje. Ako primijetite jednu s oštećenom školjkom, bacite je.
Možete li jesti sirove kamenice s roštilja?
Nemojte jesti sirove ili nedovoljno kuhane kamenice ili druge školjke Kuhajte ih u potpunosti prije jela i naručite samo potpuno kuhane kamenice u restoranima. Ljuti umak i limunov sok ne ubijaju bakterije Vibrio, kao ni alkohol. Neke kamenice se tretiraju radi sigurnosti nakon što su ubrane.
Kako možete znati jesu li kamenice sigurne za jelo sirove?
Na temelju te definicije, postoje neki znakovi kada se kamenica pokvarila:
- Ostriga zjapi otvorena, što znači da je slaba ili mrtva.
- Ostriga je suha, što znači da je slaba, ozlijeđena ili umire.
- Ostriga miriše ili ima drugačiji okus od berbe.
Možete li se razboljeti od kamenica?
Kada netko jede sirove ili nedovoljno kuhane kamenice, virusi ili bakterije koje se mogu nalaziti u kamenici mogu uzrokovati bolest. Možete se jako razboljeti od jedenja sirovih kamenica. Većina infekcija Vibrioom od kamenica rezultira samo proljevom i povraćanjem.
