Držite med u zatvorenoj posudi Staklene posude s poklopcima također su idealne za čuvanje meda sve dok su poklopci čvrsto zatvoreni kako med ne bi bio izložen zraku, dok ne koristi se. Ne preporučuje se pohranjivanje meda u neprehrambene plastične ili metalne posude jer mogu uzrokovati oksidaciju meda.
Koliko dugo traje med u plastičnoj posudi?
Prema National Honey Board-u, većina proizvoda od meda ima rok trajanja ili "najbolji do" datum od oko dvije godine Rok trajanja otisnut na staklenki prvenstveno je za praktične svrhe, posebno zato što određeni uvjeti skladištenja mogu učiniti med osjetljivim na fizičke i kemijske promjene.
Kako čuvate med?
Veliki ključ je jednostavan – nemojte hladiti med. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi (između 70 i 80 stupnjeva) Čuvajte ga na tamnom mjestu – svjetlo neće uništiti vaš med, ali tamno će mu pomoći da bolje zadrži okus i konzistenciju. Vaš će med, ako se čuva dovoljno dugo, vjerojatno kristalizirati.
Zašto se med čuva u staklenim bocama?
Važno je čuvati med u hermetički zatvorenim posudama jer pomaže u zaštiti sadržaja vode u medu Ako se pusti da voda ispari i voda se tako izvuče iz meda brže će se kristalizirati. Ako je voda dopuštena da uđe u med, imat će velike šanse za fermentaciju.
Kako čuvati med da ne kristalizira?
Skladištite med na hladnom (50°-70°F) i suhom mjestu. Temperature skladištenja iznad 70°F će s vremenom ugroziti kvalitetu i hranjive tvari meda. Hladnije temperature, tj. skladištenje ili hlađenje, brzo će kristalizirati med i treba ih izbjegavati.
