Pšenično pivo je vrhunsko fermentirano pivo koje se kuha s velikim udjelom pšenice u odnosu na količinu sladnog ječma. Dvije glavne sorte su njemački Weizenbier i belgijski witbier; ostale vrste uključuju Lambic, Berliner Weisse i Gose.
Što pivo čini Hefeweizen?
Hefeweizen je vrsta weiss piva - na njemačkom znači "bijelo pivo". Sam Hefeweizen na njemačkom se prevodi kao "pšenica kvasca". Sastoji se od >50% pšenice, weiss piva karakterizira snažna prisutnost banane i klinčića, čak i vanilije ili žvakaće gume, u mirisu i okusu.
Kako znati je li pivo pšenično pivo?
Pšenično pivo je svako pivo sastavljeno od najmanje 50 posto pšenice, što je mnogo veći udio od ostalih piva koja se prvenstveno proizvode od ječma, raži ili dodataka poput riže i kukuruza. Pšenična piva dolaze u onoliko stilova koliko možete zamisliti, ali općenito su lagana, ljetna i osvježavajuća
Što su Witbieri?
Witbier, bijelo pivo, bière blanche ili jednostavno witte je ječmeno/pšenično, vrhunsko fermentirano pivo koje se kuha uglavnom u Belgiji i Nizozemskoj. Ime je dobilo zbog suspendiranih proteina kvasca i pšenice, zbog kojih pivo izgleda mutno ili bijelo kada je hladno.
Je li Hefeweizen lager ili ale?
Stil gornje fermentacije označava hefeweizen kao ale To je općenito hrskav, pitko napitak s niskim do umjerenim sadržajem alkohola. Suspendirani kvasac daje hefeweizenu mutan izgled, njegovu najistaknutiju karakteristiku. Nasuprot tome, njemački pilsner je lager donjeg vrenja.
