Pećnice s ventilatorom koriste dva grijaća elementa, jedan na vrhu i jedan na dnu. Na stražnjoj strani se nalazi ventilator, ali oko njega nema grijaćeg elementa. Koristi se za osjetljiva jela ili peciva kojima je potrebna nježnija toplina. Uobičajene pećnice uopće ne koriste ventilatore.
Koja je svrha ventilatora u pećnici s ventilatorom?
Pećnica s ventilatorom ima ventilator dizajniran za kruženje zraka oko hrane. Ventilator raspoređuje toplinu oko hrane, kuhajući je ravnomjerno, često u kraćem vremenu i na nižoj temperaturi, dajući vam bolje rezultate i mogućnost kuhanja u nizu.
Kada biste trebali koristiti pećnicu s ventilatorom?
Pećnica s ventilatorom. U slučaju niže topline, svu toplinu stvara grijaći element na dnu pećnice. Ovu postavku možete koristiti za bain-marie ili završite kuhanje jela. Ako pripremate posudu za pećnicu, quiche ili pitu, ova postavka će zagrijati donji dio bez izgaranja gornjeg dijela.
Je li pećnica s ventilatorom isto što i konvekcijska pećnica?
A konvekcija pećnica (također poznata kao pećnica s ventilatorom ili jednostavno ventilatorska pećnica) je pećnica koja ima ventilatore za kruženje zraka oko hrane što daje vrlo ravnomjernu toplinu. … Konvekcijske pećnice s ventilatorom također se koriste za neprehrambenu, industrijsku primjenu. Konvekcijske pećnice s ventilatorom obično se koriste za pečenje.
Kada ne biste trebali koristiti pećnicu s ventilatorom?
Ne ostavljajte ventilator uključen duže od pet ili deset minuta kada pečete kolače. Održavanje ventilatora pomaže da se kvasac diže, ali budite oprezni jer bi nakon tog vremena vaš kolač mogao zapaliti. Dakle, koristite ventilator pećnice umjereno.
