Boxty je tradicionalna irska palačinka od krumpira. Jelo se uglavnom povezuje sa sjevernim srednjim područjem, sjevernim Connachtom i južnim Ulsterom, posebice okruzima Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford i Cavan.
Od čega je napravljen irski boxty?
Tradicionalne irske palačinke od krumpira, također poznate kao boxty, napravljene su od mješavine pire i ribanog krumpira za teksturu koja je dijelom palačinka, dijelom hash smeđa. Poslužite uz irski banger i pirjanu blitvu za kompletan obrok za Dan sv. Patrika.
Zašto se zove boxty?
Boxty u tavi
O samoj stvari: boxty je palačinka od krumpira napravljena od ribanog krumpira, brašna, sode bikarbone i mlaćenice. Njegovo ime vjerojatno potječe od irskog arán bocht tí, što znači "hljeb za ubožnicu", ali može doći i od riječi za pekarnicu, bácús.
S čime jedete boxty?
Za doručak uparite svoj boxty sa slaninom i poširanim jajima, ili slaninom i topljenim sirom, ili s maslacem, dimljenim lososom i svježom kremom (preko The Telegrapha). Za ručak, možda ga probajte pojesti s kobasicom, ili prelivenom čilijem, ili irskom govedinom i Guinnessovim gulašom, ili izdašnom pilećom juhom s rezancima (preko Delishably).
Kada biste trebali jesti boxty?
Ovo se jelo tradicionalno jelo u Halloween ili Samhain kako je poznato na irskom, 31. listopada. Vjerojatno zato što je glavni urod krumpira potreban za izradu Boxtyja u izobilju u jesen i zimu i bio je to obrok koji je mogao održati i zadovoljiti po hladnom vremenu.
