Pretvorena riža (također poznata kao prokuhana riža) je vrsta riže koja je djelomično kuhana i sušena, što omogućuje da riža zadrži više hranjivih tvari u usporedbi s običnom bijelom riža. Zapravo, drugi naziv za pretvorenu rižu je prokuhana riža.
Što je nekuhana pretvorena bijela riža?
Što je pretvorena bijela riža? … Također se naziva i prokuhana riža, pretvorena riža je neoljušteno zrno koje je pod pritiskom pare prije mljevenja. Ovaj proces zadržava hranjive tvari i stvara pahuljasta odvojena zrna kuhane riže. Pretvorena riža se kuha nešto duže nego obična riža dugog zrna.
Što je pretvorena riža?
Što je pretvorena riža? Konvertirana riža je zapravo kuhana na pari prije nego što se ukloni ljuskaOvaj proces uzrokuje da zrna upijaju hranjive tvari iz ljuske. Konvertirana riža je zapravo hranjivija od obične bijele riže i daje čvršću, manje ljepljivu rižu kada je kuhana.
Mogu li zamijeniti bijelu rižu za konvertiranu rižu?
Možete jednostavno zamijeniti običnu smeđu ili bijelu rižu za konvertiranu rižu, samo imajte na umu da ako koristite bijelu rižu nećete dobiti sve hranjive tvari koje imate pretvorena riža. Kuskus, farro i quinoa također su izvrsne zamjene za pretvorenu rižu.
Da li se pretvorena riža kuha brže?
Upotreba pretvorene riže
Ona kuha se brže od smeđe riže, iako malo sporije od bijele riže.
