Većina obroka s pet sljedova otvara se amuse boucheom (ili amuse gueule, ovisno o tome koga pitate) jelom koje se može pojesti u jednom zalogaju i idealno bi trebalo uzbuditi i pripremiti nepce za nadolazeću večeru. … Zabava se obično ne računa kao tečaj.
Jesu li predjela jelo?
Puni obroci sastoje se od tri slijeda: predjelo, glavno jelo i desert. … To će povećati duljinu slijeda, tako da će večera od četiri slijeda uključivati predjelo, glavno jelo i desert, ali i četvrto slijed - predjela - posluženo prije predjelo.
Što se smatra jelom u obroku?
U blagovaonici, tečaj je određeni set namirnica koje se poslužuju zajedno tijekom obroka, sve u isto vrijeme. Tečaj može uključivati više jela ili samo jedno, a često uključuje predmete s raznim okusima.
Je li predjelo glavno jelo ili predjelo?
Moderna francuska kuhinja
U Francuskoj, moderno značenje "entrée" na jelovniku restorana je mali slijed koji prethodi glavnom jelu u obroku od tri slijeda, tj. upotreba se često naziva "starter" i u američkoj upotrebi " predjelo "
Kako predjela funkcioniraju kao jelo u obroku?
Glavna funkcija predjela je pojačati glad i pripremiti vas za glavno jelo Okusi predjela često su usklađeni s okusima glavnog jela u obroku jer su predjela prva hrana koja nam je navikla daju ideju o glavnom jelu.
