Chop suey je jelo u američkoj kineskoj kuhinji i drugim oblicima prekomorske kineske kuhinje, koje se sastoji od mesa i jaja, brzo kuhano s povrćem kao što su klice graha, kupus i celer i uvezano u umak zgusnut škrobom.
Odakle potječe chop suey?
Chop suey jelo je koje ćete vidjeti na gotovo svakom kineskom jelovniku za ponijeti - ali to ne znači da dolazi iz Kine. Prema kulinarskoj legendi, jelo od pečenog mesa, jaja i povrća izmišljeno je danas, 29. kolovoza, 1896. u New Yorku.
Kako je nastao chop suey?
Legenda kaže da su kuhari kineskog veleposlanika Li Hung Changa, dok je bio u posjetu New Yorku, izmislili jelo za njegove američke goste na večeri 29. kolovoza 1896. godine. Sastavljeno od celera, klica graha i mesa u ukusnom umaku, jelo je navodno stvoreno da zadovolji kineski i američki ukus
Je li chop suey pravo kinesko jelo?
To je kinesko-američko jelo , a ne kinesko jeloBez obzira na porijeklo, chop suey brzo je postao poznat dio kinesko-američke kuhinje – mnogo rano restorani koji su služili kinesko-američku hranu bili su poznati kao “chop suey houses,” prema Rhitu Chatterjeeu koji je pisao za NPR.
Je li chop suey korejski?
Japchae (잡채; 雜菜) je slano i pomalo slatko jelo od prženih staklenih rezanaca i povrća koje je popularno u korejskoj kuhinji.
