Vanilija je začin dobiven od orhideja iz roda Vanilla, koji se prvenstveno dobiva iz mahuna meksičke vrste, vanilije ravnog lista (V. planifolia) Riječ vanilija, izvedena od vainilla, umanjenice španjolske riječi vaina (sama vaina što znači omotač ili mahuna), prevodi se jednostavno kao "mala mahuna ".
Odakle dolazi čista vanilija?
Vanilija potječe od tropske orhideje, porijeklom iz Meksika, ali se sada uzgaja u različitim ekvatorijalnim regijama, uključujući Srednju Ameriku, Afriku i južni Pacifik. Doista, više od 80 posto svjetske vanilije dolazi iz Madagaskara.
Od čega se pravi umjetna vanilija?
Umjetna aroma vanilije napravljena je od vanilin, kemikalije sintetizirane u laboratoriju. Ista kemikalija se također sintetizira u prirodi, u mahunama orhideje vanilije.
Odakle dobivamo vaniliju?
Većina zrna vanilije danas dostupnih je s Madagaskara, Meksika i Tahitija Kao i kod vina, čokolade i kave, vanilija iz svake zemlje ima svoj prepoznatljiv profil okusa i karakteristike, zahvaljujući različite klime, tla, metode sušenja i vrste vanilije.
Koja zemlja ima najbolji ekstrakt vanilije?
Naš Madagaskar Bourbon čisti ekstrakt vanilije proizvodi se samo od vrhunskih, ručno odabranih mahuna uzgojenih na Madagaskaru, koji se nadaleko smatraju najkvalitetnijom vanilom na svijetu, i ima bogatu, slatku i kremastog okusa vanilije.
