Vrlo hladne temperature zaustavit će proces zrenja Dopustite ubranim rajčicama da sazriju na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Potpuno zrele rajčice zadržavaju svoj najbolji okus kada se čuvaju na sobnoj temperaturi, ali će trajati samo dan-dva. … Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu dok ne sazriju.
Da li su rajčicama potrebne hladne noći da sazriju?
Optimalna temperatura za sazrijevanje rajčice je 70 do 75F. Kada temperature prijeđu 85 do 90 F, proces zrenja se značajno usporava ili čak zaustavlja. … Rajčice ne zahtijevaju svjetlo da bi sazrijele i zapravo će se voće izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti zagrijati do razina koje inhibiraju sintezu pigmenta.
Što je prehladno da rajčica sazrije?
Idealna temperatura zrenja rajčice je između 68 i 77 stupnjeva. Na 55 stupnjeva rajčicama će trebati jedan do dva tjedna duže da sazriju nego na 65 stupnjeva. Neće sazrijeti kada je noćna temperatura ispod 50, a dnevna temperatura ispod 60 14 dana ili više.
Na kojoj temperaturi dozrijevaju rajčice?
Dozrijevanjem i razvojem boje u rajčicama prvenstveno upravljaju dva čimbenika: temperatura i prisutnost prirodnog hormona zvanog "etilen". Optimalni temperaturni raspon za sazrijevanje zrelih zelenih rajčica je 68–77 stupnjeva. F.
Kako sazrijevaju zelene rajčice po hladnom vremenu?
Kako sazreti zelene rajčice. Nakon što ste ubrali zelene rajčice koje namjeravate sazrijeti, zamotajte ih u novine ili ih pohranite u papirnatu vrećicu negdje gdje je hladno (65° F ili 18° C) i tamno dok plodovi ne počnu mijenjati bojuZatim ih ostavite nepokrivene na sobnoj temperaturi dok potpuno ne sazriju.
