Kada izvor proteina dospije u vaš želudac, klorovodična kiselina i enzimi zvani proteaze ga razgrađuju u manje lance aminokiselina. Aminokiseline su spojene zajedno peptidima, koji se razbijaju proteazama.
Na što je probava?
Ukratko, probava uključuje razgradnju velikih molekula hrane u molekule topive u vodi koje se mogu prenijeti u krv i transportirati do tjelesnih organa. Na primjer, ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu, proteini u aminokiseline, a masti u masne kiseline i glicerol.
Kako se zove kada se proteini razgrađuju?
Katabolizam proteina je proces kojim se proteini razlažu na svoje aminokiseline. To se također naziva proteoliza i može biti praćeno daljnjom razgradnjom aminokiselina.
Što se događa s razbijenim komadićima proteina?
Kemijska probava Na primjer, proteini se razgrađuju na aminokiseline kao "građevinu". Nakon što se oslobode, te male molekule mogu se apsorbirati kroz crijevnu stijenku i u krvotok. Enzim je protein koji može kontrolirati brzinu biokemijskih reakcija.