Najbolji mogući rezultati doći će od queso freske koja je zmrvljena prije nego što je zamrznuta. Na taj način će se brže smrznuti, stvarajući manje kristale leda i donekle štiti teksturu. Također će ga biti lakše rekombinirati nakon što se odmrzne.
Može li se queso fresco zamrznuti?
Queso freska ima kremastu teksturu sličnu Monterey Jacku i može se preliti čilijem, začinskim biljem ili začinima. možete zamrznuti svježu, domaću queso fresku do dva mjeseca. Najbolje ga je zamrznuti u teškoj vrećici za zamrzavanje ili hermetički zatvorenoj posudi.
Kako pohranjujete meksički mrvljivi sir?
Otkrili su da skladištenje na tipičnoj temperaturi kućnog hladnjaka od 39 stupnjeva F. omogućuje siru da zadrži svoju karakterističnu teksturu dva mjeseca.
Mogu li zamrznuti queso panela?
S queso panelom je najlakše nositi se. Panela je vrlo slična paneeru, koji se u indijskim trgovinama često prodaje smrznut. … Nasreću, tekstura smrznute panele vrlo malo trpi sve dok je pravilno zamotana. Počnite sa slojem plastične folije, a zatim koristite sloj folije kako biste spriječili opekline u zamrzivaču.
Možete li zamrznuti ribani sir?
Tvrdi sirevi poput parmezan i romano mogu se zamrznuti, ali je razumnije držati ih u hladnjaku, gdje će se čuvati do 12 mjeseci. Na taj način nećete doživjeti gubitak kvalitete koji dolazi smrzavanjem.
