Manihot esculenta, koji se obično naziva manioka, manioka ili juka, drvenasti je grm iz obitelji spurge, Euphorbiaceae, porijeklom iz Južne Amerike.
Je li juka loš ugljikohidrat?
Zajedno s rižom i kukuruzom, juka je jedan od primarnih izvora ugljikohidrata u tropima. Prema Full Plate Livingu, Yuca također ima niski glikemijski indeks (GI) od samo 46, dok krumpir ima GI od 72 do 88, ovisno o korištenoj metodi kuhanja. To čini korijen yuce prikladnijim za dijabetičare.
Ima li Yucca puno ugljikohidrata?
Hranljive tvari po porciji
Mast: Manje od 1 grama. Ugljikohidrati: 39 grama. Vlakna: 2 grama. Šećer: 2 grama.
Je li Yucca zdrava za dijetu?
Yucca je zdravo korjenasto povrće bez masti i glutena koje ima smeđu vanjsku kožu, a iznutra je bijelo. Yucca ima puno vitamina C, B i A, kao i kalcija, fosfora, kalija i željeza, a ima više vlakana i kalija od krumpira!
Je li juka škrobno povrće?
Yuca, obično poznata kao manioka ili manioka (ne treba je brkati s jukom), jedno je od najsvestranijih povrća na svijetu. Koristite je prženu, kuhanu ili pire, yuca je škrobni gomolj s okusom orašastih plodova porijeklom iz Južne Amerike koji se također nalazi u Aziji i dijelovima Afrike.
