Arsen se nalazi u gotovo svim namirnicama i pićima, ali se obično nalazi samo u malim količinama. … Riža i hrana na bazi riže: Riža akumulira više arsena od ostalih prehrambenih usjeva Zapravo, to je najveći jedini izvor hrane anorganskog arsena, koji je toksičniji oblik (7, 8, 9, 10).
Koja riža nema arsen?
Smeđi basmati iz Kalifornije, Indije ili Pakistana je najbolji izbor; ima oko trećinu manje anorganskog arsena od ostalih smeđih riža. Riža koja je organski uzgojena uzima arsen na isti način kao i konvencionalna riža, stoga se nemojte oslanjati na organsku kako biste imali manje arsena.
Kako ukloniti arsen iz riže?
Za prvu metodu, namočite rižu u vodi preko noćiNakon što ocijedite i isperete prethodno namočenu rižu, skuhajte je u omjeru 1:5 (jedan dio riže na pet dijelova vode), a višak vode ocijedite prije posluživanja. Izvještava se da se kuhanjem na ovaj način ukloni 82 posto prisutnog arsena.
Kako je arsen ušao u rižu?
Kako arsen ulazi u rižu? … Budući da se uzgaja u poplavnim uvjetima (gdje je voda za navodnjavanje često kontaminirana arsenom), riža apsorbira više arsena od ostalih prehrambenih kultura Pesticidi na bazi arsena su se desetljećima intenzivno koristili na usjevima. A anorganski arsen može ostati u tlu beskonačno.
Koja bijela riža nema arsen?
Potražite rižu iz regija u kojima riža ima manje arsena. Bijela basmati riža iz Kalifornije, Indije i Pakistana, i riža za sushi iz SAD-a mogu imati manje arsena od drugih vrsta riže. Promijenite svoje žitarice, pogotovo ako je riža veliki dio vaše prehrane.
