Fondant se brzo suši, stoga ga pazite da bude prekriven ili zamotan u plastičnu foliju kada se ne koristi. Nakon ukrašavanja, zarolajte neiskorišteni fondant u kuglicu i premažite s tankim slojem čvrstog povrćaČvrsto zamotajte u plastičnu foliju i čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.
Koja je površina najbolja za razvlačenje fondanta?
Priprema za valjanje fondanta
Provjerite je li površina na kojoj radite ravna i čista Vjerojatno će to biti vaša radna ploča, ali ako ne Ako nemate pristup jednom, možete koristiti i drvenu dasku za rezanje ili bilo koju vrstu čvrste čiste i ravne površine.
Mogu li koristiti brašno za razvaljati fondant?
Upotrijebite oklagijom i razvaljajte fondant na debljinu od oko 1/4 inča. Upotrijebite kukuruzni škrob za "brašnjenje" radnu površinu i oklagiju. Zarolajte fondant oko oklagije kako biste ga prenijeli na vrh torte. Sljedeći zadatak bit će lakši ako koristite gramofon.
Trebam li koristiti kukuruzno brašno ili šećer u prahu za razvaljati fondant?
Kada razvlačite fondant, učinite to na silikonskoj prostirci. Lagano namastite prostirku i razvaljajte fondant na 1/8” 3 cm. ne preporuča se koristiti kukuruzni škrob/kukurikje ili šećer u prahu/šećer u prahu Zbog toga fondant postaje previše suh, što uzrokuje rascjepke i suze ili izgled slonove kože.
Koja je razlika između fondanta i glazure spremne za motanje?
U SAD-u se naziva fondant, a u Ujedinjenom Kraljevstvu kao šećerna pasta, ali u suštini spreman za valjanje je potpuno isti savitljivi omotač za tortu, koji se također može oblikovati u ukras oblika. Ipak, pazite, u Ujedinjenom Kraljevstvu glazura od fondanta se ponekad odnosi na vrstu glazure koja se može nakapati, umočiti i uliti.
