Samphire je sukulent iz obitelji peršina koji raste u stjenovitim i močvarnim područjima u blizini izvora slane vode, poput obala i slanih mulja.
Gdje nalazite samphire?
Marsh samphire ima u izobilju u slanim močvarama duž obale u blizini mjesta gdje živim. Raste u blatu ili pijesku oko slanih močvara, estuarija i plimnih potoka u Zapadnom Sussexu.
Raste li samphire u SAD-u?
Postoje dvije jestive, vrlo slične biljke poznate kao samfir. Prvi je Crithmum maritimum (koji se obično naziva rock samphire), koji raste duž obala Velike Britanije i sjeverozapadne Europe i dostupan je u Sjedinjenim Državama samo putem skupog uvoza
Je li nezakonito birati samfir?
Iako, za razliku od većine naše autohtone flore, skupljanje samfira nije izričito zabranjeno Zakonom o divljim životinjama i selu iz 1981., njegovo močvarno stanište je često zaštićeno. "Većina ljudi sada pazi na odabir samfira", kaže John Griffin, upravitelj Gurneyjevih ribara na Burnham Marketu u Sjevernom Norfolku.
Gdje raste samfir u Australiji?
Samphire je uobičajeni naziv za autohtone biljke iz roda Tecticornia (sinonim Halosarcia). Iako sporije rastu od vrsta slanina i plavih grmova, samfiri imaju veću toleranciju na slane uvjete i zalijevanje vode, te su česti u zaslanjenim područjima jugozapadne Australije
